秋天到了，你还在为吃什么发愁吗？
泰顺的秋天，不只是红枫和古道，还有晒在竹匾上的米面干、地瓜粉丝、番薯干……
这些传统美食，是当地人最熟悉的味道。
你知道吗？泰顺的米面干，可是当地人心中‘早餐天花板’。
蒸好的米面皮，晒在篾屏上，薄薄的，透着米香。
每天清晨，米面层店总是排起长队，大家只为那一口地道的家乡味。
这道‘米面层’，用四季豆、笋干裹上刚出锅的米面，配上酱油香醋，吃一口就停不下来。
除了米面干，泰顺还有另一种经典——地瓜粉丝。
用高山红皮白心地瓜打粉，经过晾晒风干，口感劲道，煮熟后晶莹剔透，带着地瓜最本真的香味。
展开剩余67%很多人在外创业，都会带上一袋地瓜粉丝，那是家的味道。
还有番薯干，泰顺的高山番薯甜度高，晒干后软糯Q弹，甜而不腻。
以前是稀罕物，现在却成了网红零食，一到秋冬就热销。
立冬前后，泰顺家家户户都在酿红粬酒，这是几百年的传统。
红粬酒醇厚香浓，是待客的诚意，也是团圆时的温暖。
冬天来了，喝一碗温热的蛋丝酒，驱散寒意，暖身又暖心。
泰顺的‘晒秋’不止是风景，更是对生活的热爱。
米面干的香、地瓜粉丝的柔、番薯干的甜、红粬酒的醇……
每一口都是山里人的深情。
如果你也想尝尝这份乡愁的味道，不妨从一道‘米面层’开始。
✅材料：米面皮、四季豆、笋干、酱油、香醋 ✅步骤：1. 米面皮蒸熟；2. 拌入四季豆和笋干，加酱油香醋调味
记得，米面干要晒到干湿适中再切条，这样才够劲道。
地瓜粉丝不能晒太干，否则容易断。
番薯干晒四到五天即可，太干会失去甜味。
红粬酒最好在立冬前后酿造，酒质更佳。
别再只盯着外卖了，试试泰顺的秋日美食吧。
你会发现，原来简单的食材，也能做出最动人的味道。
你知道吗？泰顺的米面干不仅好吃，还特别适合做减脂餐。
低油低脂，营养又饱腹。
而且，它还能搭配各种蔬菜，做成快手菜。
是不是很惊喜？
别再觉得传统美食过时了，它们可能正是你想要的健康选择。
记住，真正的美味，往往藏在最朴实的生活里。
最后，你想尝尝泰顺的‘米面层’吗？
欢迎留言分享你的家乡美食故事。
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讨论话题：你吃过哪些让你念念不忘的家乡美食？
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